Mini - Messino - Muffins

Rezept für Mini - Messino - Muffins

Für den Teig Mehl mit Backpulver , Pudding-Pulver mischen , in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin-Zucker, Orangenfrucht, Eier, Butter oder Margarine , Joghurt hinzufügen , alles mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in etwas 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten.
Jeweils 1 EL Teig pro Förmchen in eine Muffinform für 12 Muffins (gefettet, gemehlt) füllen, je 1 Mini-Messino darauf legen , mit dem restlichen Teig bedecken. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Gebäck nach dem Backen 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen , auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Zum Verzieren , Garnieren Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen, in einem Spritzbeutel mit Lochtülle (etwa 8 mm) füllen, die Muffins damit verzieren , mit je 1 Mini-Messino garnieren.

Zutaten

200g	Mehl (Weizenmehl)
3TL, gestr.	Backpulver
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Aroma (Finesse Orangenfrucht)
2	Ei(er)
150g	Butter, weiche oder Margarine
150g	Joghurt (Orangenjoghurt)
12	Kekse (Mini-Messino Orange)
200ml	Schlagsahne
1Pck.	Vanillezucker
12	Kekse (Mini-Messino Orange)

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