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Rezept für Müslihappen
Ein Backblech mit Backtrennpapier belegen , ein Messer , eine Teigrolle bereitlegen.
Butter, Zucker, Honig , Zitronensaft in einen hohen Kochtopf geben , unter Rühren bei höchster Wärmezufuhr zum Kochen bringen. Ich empfehle einen alten Topf zu benutzen. Sobald es kocht, das Ganze 3 - 4 Minuten bis zum Karamellisieren fortkochen. Dann das Ganze mit den vorgemischten Zutaten durchmischen, bis alles eine dunkle Färbung angenommen hat , gleichmäßig von der Karamellmasse überzogen ist.
Die warme Masse sofort auf dem Backblech mit dem Trennpapier verteilen , zu einer 30x30 cm großen Platte ausrollen. Nach ca. 10-15 Minuten die Masse mit einem Messer in 16 Riegel schneiden. Auskühlen lassen , trocken z.B. in einer Dose aufbewahren.
Zutaten
| 200g | Haferflocken, kernige |
| 100g | Hafer - Fleks, knusprige |
| 100g | Haselnüsse, halbiert |
| 50g | Sonnenblumenkerne |
| 30g | Kokosraspel |
| 50g | Butter / Magarine |
| 100g | Zucker |
| 100g | Honig |
| 1TL | Zitronensaft |
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