HomeSimple weiße Soße
Pfundskur
Pf,skur Rezept: 0 Fettaugen
Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden. Mehl ohne Fett in einem Topf 2 min. hell anrösten. Feingewürfelte Zwiebel dazugeben, noch 1 min. mit dem Mehl rösten. Topf vom Herd nehmen, Mehl etwa 2 min. abkühlen lassen.
Die kalte Flüssigkeit zur Mehl-Zwiebel-Mischung gießen , mit einem Schneebesen glatt rühren. Das Ganze unter ständigem Rühren mit einem flachen Holzlöffel zum Kochen bringen , noch 10 min. leicht köcheln lassen.
Soße mit Salz, Pfeffer, Muskat , 1 Spritzer Worcestersoße abschmecken. Vor dem Servieren evtl. mit einem Mixstab schön cremig aufschlagen.
Zutaten
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 25g | Mehl |
| ¼Liter | Milch oder Fleisch-/Gemüse-/Fischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Worcestersauce |
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