Orangenkuchen mit Honig

Rezept für Orangenkuchen mit Honig

Die Butter oder Margarine mit dem Honig , dem Vanillearoma in eine Schüssel geben , schaumig schlagen. Die Eier einzeln dazugeben , darunter schlagen. Das Vollkornmehl mit dem Kakaopulver , dem Backpulver vermischen, über die Schaummasse sieben , untermischen. Die Orangenfilets klein schneiden, mit dem Orangenlikör beträufeln , kurz ziehen lassen. Abgießen , unter den Teig heben.
Ein Backblech ausfetten, mit Grieß ausstreuen , den Teig einfüllen. Im auf 180-200 °C vorgeheizten Backofen 40-50 Minuten backen, herausnehmen , erkalten lassen.
Den Puderzucker mit so viel Orangensaft glatt rühren, dass ein streichfähiger GUSS entsteht, , den Kuchen damit überziehen. Die abgeriebene Orangenschale darüber streuen , den GUSS vollständig abtrocknen lassen.
Anschließend den Kuchen in Stücke schneiden , nach Geschmack mit geschlagener, gesüßter Sahne servieren.
TIPP: Aromatisieren Sie die Sahne, die Sie zu diesem Kuchen reichen, einmal mit Orangen- oder Eierlikör.
Wer den Kuchen mit etwas herberem Geschmack bevorzugt, kann statt Orangen- Grapefruitfilets verwenden.

Zutaten

175g	Butter oder Margarine
250g	Honig
	Vanille - Aroma
300g	Mehl (Weizenvollkornmehl)
30g	Kakaopulver
1Pck.	Backpulver
150g	Orange(n) - Filets
4cl	Orangenlikör
	Margarine und Grieß für das Blech
250g	Puderzucker
2EL	Orangensaft
1	Orange(n), abgeriebene Schale

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