Mexikanischer Maistopf

Rezept für Mexikanischer Maistopf

Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Die Fleischstreifen darin 5 Minuten r,herum anbraten dann die Zwiebelwürfel hinzugeben mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Jetzt die Fleischbrühe aufgießen , 30 Minuten köcheln lassen. Nun die Champignons, den Mais , den Reis zufügen , 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Brechbohnen, enthäutete, entkernte , gewürfelte Tomaten ca. 5 Minuten vor dem Ende der Garzeit zugeben. In einer vorgewärmten Schüssel servieren.

Zutaten

800g	Rindfleisch
800g	Mais
500g	Champignons
400g	Bohnen (Brechbohnen)
300g	Reis (Langkorn)
8	Tomate(n), (enthäutet, entkernt & gewürfelt)
1 ½Liter	Fleischbrühe, (ca. - Menge anpassen nach Bedarf!)
200g	Zwiebel(n)
8EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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