Rezept für Kölner Zwiebelsuppe
Zwiebeln schälen , in Scheiben schneiden. Margarine in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin unter Rühren in drei Minuten bräunen. Die Mettwurst in zwei Zentimeter große Würfel schneiden , fünf Minuten mit den Zwiebeln braten. Fleischbrühe angießen , die Suppe ca. 10 Minuten kochen lassen. Die abgetropften Kartoffeln würfeln , dazugeben. Das Ganze fünf Minuten erhitzen , anschließend mit Salz , Pfeffer würzen. Die fertige Suppe dann mit gewaschener, gehackter Petersilie servieren.
Home
