Schweinsgulasch scharf

Rezept für Schweinsgulasch scharf

Zwiebeln schälen, würfeln , mit einem EL Öl knusprig anbraten. In der Zwischenzeit Fleisch in 2 3 cm große Würfel schneiden , das Fleisch mit in die Pfanne geben. Mit Salz , Pfeffer würzen , scharf anbraten. Tomatenmark, Paprika, Lorbeerblätter, Chilischoten , die fein gehackten Knoblauchzehen ebenfalls in die Pfanne geben. Mit 0,5 Liter Fleischbrühe ablöschen , 30 Min. bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Paprika in kleine Stücke schneiden, in die Pfanne geben , weitere 50 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen (köcheln) lassen. Wenn zuviel Flüssigkeit verkocht ist, kann man bei Bedarf die restliche Fleischbrühe nachfüllen.

Zutaten

1kg	Gulasch vom Schwein
1EL	Paprikapulver, edelsüß
½TL	Salz
½TL	Pfeffer
3	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1	Paprikaschote(n), grün
1	Paprikaschote(n), rot
700ml	Fleischbrühe
4EL	Tomatenmark
3	Chilischote(n)
2	Lorbeerblätter
2EL	Öl, zum Anbraten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net