Rezept für Sauer - scharfe Gemüsesuppe
Zunächst die Chilischote hacken , in Öl anbraten. Danach den Schinken, das geputzte , gewaschene Gemüse, die geschälte Zwiebel , die Pilze in kleine Würfel schneiden , in Chiliöl glasig schwitzen. Anschließend die Glasnudeln, den Essig, die Sojasoße , die Fleischbrühe dazugeben , das Ganze fünf Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz , Pfeffer abschmecken.
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