Reispfanne mit Huhn

Rezept für Reispfanne mit Huhn

Hühnerbrüste in 2 cm breite Streifen schneiden , 1/2 St,e in einer Marinade aus Honig, Sherry, Zitronensaft, Speisestärke , 2 EL Wasser ziehen lassen.
Reis in der Hühnerbrühe bissfest kochen. Das Fleisch gut trocken tupfen , bei starker Hitze 1 Minute im Öl anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , herausnehmen.
Inzwischen Paprika , Zwiebel putzen, in Streifen teilen , im Bratfett anbraten. In Scheiben geteilte Würste , die unaufgetauten Erbsen zufügen, mit etwas Marinade ablöschen, salzen, pfeffern , aufkochen.
Dann Geflügel , Reis darin erwärmen.

Zutaten

2	Hühnerbrüste, à ca. 100 g
1TL	Honig
4cl	Sherry, trocken
½	Zitrone(n), der Saft
1TL	Speisestärke
100g	Reis (Langkornreis)
200ml	Hühnerbrühe
2EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, weißer aus der Mühle
1	Paprikaschote(n), gelb
1kleine	Zwiebel(n), rot
2	Würste (Debrecziner), ca. 100 g
100g	Erbsen, TK

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