Nudel - Chili - Auflauf

Rezept für Nudel - Chili - Auflauf

Nudeln in reichlich Salzwasser mit Öl bissfest garen. Auflaufform einfetten.
Schinken in 1 cm breite Streifen schneiden. Chilis entkernen , in schräge Streifen schneiden. Oliven vierteln. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, 1cm groß würfeln.
Knoblauch , Zwiebel würfeln, Schnittlauch , Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Ofen auf 200°C vorheizen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel , Knoblauch darin andünsten. Mit Mehl bestäuben, mit Brühe aufgießen. Creme Fraiche , Milch einrühren. Mit Salz , Pfeffer kräftig würzen.
Nudeln mit der Hälfte der Chilis, den Oliven, Tomaten, dem Schinken , der Hälfte des Käses mischen. In die Auflaufform füllen. Mit der Sauce übergießen , dem übrigen Käse bestreuen. Auflauf im Ofen für 40 Minuten backen.
Auflauf mit Chili, Lauchzwiebeln , Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

300g	Nudeln (Tagliatelle)
	Salz
1EL	Öl
	Fett, für die Form
50g	Käse (Gouda), gerieben
200g	Schinken, mild, roh, in dünnen Scheiben
3	Chilischote(n), frisch und roh
100g	Oliven, grün
500g	Tomate(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n)
½Bund	Schnittlauch
1	Lauchzwiebel(n)
6EL	Olivenöl
2EL	Mehl
200ml	Fleischbrühe
150g	Crème fraîche
150ml	Milch
	Pfeffer, schwarzer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net