HomeGefüllte Teigtaschen
Rezept für Gefüllte Teigtaschen
Aus dem Wasser 250 g Mehl, 20 g Butter, Salz , der Zitronenschale einen Teig kneten.
Füllung: Recheio
Die Garnelen kochen, dann mit 2 El. Mehl, dem Garnelensud, der Sahne , 2 El. Butter,
Salz, Muskat, Pfeffer, Zitronensaft, etwas Senf , dem Eigelb vermischen , dann den Teig ausrollen , füllen. (mit der Gabel am Rand fest drücken)
Anschließend werden die Taschen paniert , in Fett ausgebacken.
Zutaten
| 2 ½dl | Wasser |
| 250g | Mehl |
| 20g | Butter |
| Salz | |
| Zitrone(n) - Schale (abger.) | |
| 250g | Garnele(n) und 1 dl Garnelensud |
| 2EL | Mehl |
| 1dl | Sahne |
| 2EL | Butter |
| Petersilie | |
| 3 | Eigelb |
| Zitronensaft | |
| Fett, zum Ausbacken |
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