Bunter Curry - Reis - Salat

Rezept für Bunter Curry - Reis - Salat

Den Reis nach Packungsvorschrift in gesalzenem Wasser kochen. Die Zwiebeln würfeln , in Öl hell andünsten. Das Currypulver zu den gedünsteten Zwiebeln streuen , einen kleinen Moment mitdünsten.
Die Zwiebeln unter den Reis mischen. Äpfel, Bananen, Gewürzgurken, Schinken , Paprikaschoten fein schneiden , dazugeben. Salatmayonnaise , Milch darunter mischen. Mit Essig, einer Prise Zucker, Salz , Pfeffer würzen.
Schmeckt auch gut, wenn man noch eine Dose Mandarinen mit reingibt.

Zutaten

1Tasse/n	Reis
2	Zwiebel(n)
	Salz
2EL	Öl
1TL	Currypulver
250g	Schinken, gekocht
2	Äpfel
2	Banane(n)
2	Gewürzgurke(n)
1	Paprikaschote(n), grüne
1	Paprikaschote(n), rote
½Gläser	Mayonnaise (Salatmayonnaise)
½Tasse/n	Milch
	Essig
	Salz und Pfeffer
	Zucker
1Dose/n	Mandarine(n)

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