Pikante Senfsuppe

Rezept für Pikante Senfsuppe

Gemüsezwiebeln würfeln, Paprika in Stücke schneiden, Tomaten mit der Flüssigkeit zerkleinern, Peperoni halbieren, Kerne entfernen , in feine Ringe schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, das Gehackte , das Gemüse darin andünsten. Tomatenmark, Senf , Zucker hinzufügen. Kurz erhitzen , mit der Brühe aufgießen. Zugedeckt unter gelegentlichem Umrühren ca. 25 min. garen. Zum Schluss mit Salz , Pfeffer abschmecken , servieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
3	Paprikaschote(n), je 1x rot, 1x grün, 1x, gelb
1Dose/n	Tomate(n), geschälte ( 850ml )
2	rote Peperoni
50g	Butter
500g	Gehacktes, ( halb + halb )
4EL	Tomatenmark
3EL	Senf, scharfer
1EL	Senf, süßer bayrischer
1TL	Zucker
1Liter	Gemüsebrühe, instant
	Salz
	Pfeffer

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