Pro Stück 4 g Fett
Mehl, Hefe, Milch, Butter in kleinen Stücken, Vanillezucker, Zucker, Zitronenschale , Zimt verrühren, bis der Teig Blasen wirft. Rosinen, Zitronat , Orangeat unter den Teig rühren. 12 große Muffinformen mit den 2 TL Butter einfetten, dann das Paniermehl darin verteilen. Teig in die Förmchen geben , 1 St,e gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 25 Minuten backen. Pannetone aus der Form lösen , abkühlen lassen.
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