Gebackenes Lachsfilet mit Gorgonzola
Rezept für Gebackenes Lachsfilet mit Gorgonzola
Vier gleich große Stücke Alufolie mit etwas Butter bestreichen. Den Backofen auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorheizen. Den Lauch putzen, Möhren , Sellerie schälen. Anschließend das Gemüse gründlich waschen. Den Lauch in Ringe, Möhren, Sellerie , Zucchini in Stifte schneiden. Das Gemüse auf der Alufolie verteilen. Das Lachsfilet kurz kalt abbrausen, trocken tupfen , auf das Gemüse legen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Den Wein , den Zitronensaft darüber träufeln, die Fischfilets jeweils mit einer dünnen Scheibe Gorgonzola belegen. Die Alufolie sorgfältig verschließen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten garen. Die Päckchen öffnen, Fisch , Gemüse auf Tellern anrichten , sofort servieren.
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