HomeObstauflauf
Rezept für Obstauflauf
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker verrühren, abwechselnd das Mehl, das Hirsemehl , die Milch zugeben, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Die Eiweiße mit dem Salz zu einem festen Teig schlagen , unter den Teig ziehen.
Eine flache, feuerfeste Form (28 cm Durchmesser) oder zwei kleinere Formen mit der Butter fetten. Den Teig in die Form füllen , die Früchte darauf verteilen. Im Backofen (Mitte; Gas Stufe 2) etwa 35 Minuten backen. Den Ofen ausschalten , den Auflauf noch 10-15 Minuten ziehen lassen.
Dann den Auflauf herausnehmen , mit dem Zimt , dem Puderzucker überstäuben.
Diesen einfachen Auflauf kann man mit jedem zarten Obst wie Kiwi, Kirschen, Erdbeeren, Pfirsichen , Trauben backen.
Pro Portion: 11 g Eiweiß, 11 g Fett, 55 g Kohlenhydrate
Zutaten
| 400g | Aprikose(n) |
| 100g | Brombeeren |
| 2 | Ei(er) |
| 40g | Zucker |
| 75g | Mehl |
| 75g | Hirsemehl |
| 400ml | Milch |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Butter oder ungehärtete Magarine |
| 1TL | Zimt, gemahlen |
| 1EL | Puderzucker |
mehr...
Empfehlung
