Hackfleischrolle mit Salat

Blätterteigrolle

Den Blätterteig fast ganz auftauen lassen.
Hackfleisch in eine Schüssel geben, die kleingeschnittenen Paprikaschoten, das Mischgemüse, die ( nicht ausgepressten) kleingeschnittenen Knoblauchwürfel, die gewürfelten Zwiebeln, ein Ei, das Paniermehl , die Gewürze am besten mit der Hand gut vermengen.
Aus den Blätterteigstücken ein Rechteck zusammen setzen , ausrollen. ( Die einzelnen Platten mit Wasser am Rand zur Haftung benetzen)
Die Hackfleischmischung darauf verteilen , zu einer Rolle formen. Die Enden mit Wasser benetzen , verschließen. Ein kleines Loch in die Mitte bohren. Wer es mag, kann auch die Rolle mit Eigelb bestreichen. (Gibt eine glänzende Farbe)
Blech mit Wasser benetzen, Rolle darauf setzen , im vorgeheizten Umluftherd bei 180 Grad ca. 35 min backen. Backofen ohne Umluft 5 min länger.
Dazu schmeckt ein Eisbergsalat mit Dill-Sahne-Dressing ebenso wie Kartoffelpüree. Oder einfach ein paar , Roggenbaguette.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, tiefkühl
500g	Hackfleisch, gemischtes
2	Paprikaschote(n), gelbe
4Zehe/n	Knoblauch
2m.-große	Zwiebel(n)
1	Gemüse, (chinesiches Mischgemüse oder besser frische Zutaten)
5EL	Paniermehl
1	Ei(er)
1	Eigelb
	Salz und Pfeffer Sojasosse auch ein bisschen Ingwerwurzel kann rein
	Paprikapulver

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net