Hackfleischtopf à la Mexicana

Rezept für Hackfleischtopf à la Mexicana

Äpfel, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten , Peperoni klein schneiden.
Das Hackfleisch in heißem Öl anbraten. Die Zwiebeln , den Knoblauch hinzufügen , ca. 2 Min. dünsten.
Dann Äpfel, Tomaten, Peperoni, Rosinen , Gewürze hinzugeben , bei kleiner Hitze 20 Minuten schmoren lassen.
Die Mandelstifte in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten , zum Schluss über das Essen geben.
Zu diesem Gericht passen gut Reis , ein trockener Rotwein.
Tipp: Die Mengenangaben sind flexibel. Statt frischer Peperoni können auch getrocknete Chilis oder Cayennepfeffer verwendet werden.

Zutaten

250g	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch (oder auch gerne mehr)
1	Apfel, (oder auch zwei)
250g	Tomate(n), (frisch oder aus der Dose)
1	Peperoni, frische
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
750g	Hackfleisch vom Rind
2EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer
40g	Mandel(n), Stifte
50g	Rosinen, (bzw. Menge nach Geschmack)
1Msp.	Zimt, (bzw. Menge nach Geschmack)
1Prise	Muskat, frisch gemahlenen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net