Zitronen - Schokokuchen

Rezept für Zitronen - Schokokuchen

Fett, 200 g Zucker, Vanillezucker, Salz , Zitronenschale schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , im Wechsel mit der Milch nach , nach unterrühren.

Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 35 x 40 cm) geben , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C) 15-20 Minuten backen. Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Auskühlen lassen.

75 g Zucker unter Rühren im Zitronensaft auflösen. Kuchen kurz abkühlen lassen. Mehrmals einstechen (mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen) , gleichmäßig mit der Saftmischung beträufeln. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten , abkühlen lassen.

Kuvertüre wieder erwärmen. Auf den Kuchen gießen , gleichmäßig verstreichen. Evt. mit einem Tortenkamm ein wellenförmiges Muster ziehen. Kuchen mit Mandelblättchen , Hagelzucker bestreuen. Trocknen lassen.

Zutaten

250g	Butter oder Margarine, weich
275g	Zucker
1Prise	Salz
2	Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale
4	Ei(er) (Gr. M)
½Pck.	Backpulver
6EL	Milch
1Pck.	Vanillezucker
325g	Mehl
375g	Kuvertüre (halbbitter)
20g	Mandel(n), Blättchen
30g	Zucker (Hagelzucker)
	Fett für das Blech

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