HomeEierlikörkuchen
Rezept für Eierlikörkuchen
Die Form (Napfkuchenform oder 26-er Springform) einfetten , mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen , im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Gasherd Stufe 2) ca. 60 Minuten backen. Kurz ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen , vollständig auskühlen lassen.
Kuvertüresorten getrennt schmelzen. Kuchen mit der dunklen Kuvertüre überziehen, etwas fest werden lassen. Helle Kuvertüre in einen kleinen Plastikbeutel füllen , eine Spitze abschneiden. Den Kuchen mit Kuvertürestreifen verzieren.
Wer nicht soviel Kuvertüre auf dem Kuchen mag, kann sie selbstverständlich auch weglassen. Freunde essen diesen Kuchen auch sehr gerne ohne Glasur.
Zutaten
| 100g | Schokolade (Zartbitter) |
| 250g | Butter oder Margarine |
| 250g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 250ml | Eierlikör |
| 150g | Kuvertüre, dunkel |
| 50g | Kuvertüre, hell |
| Fett und Paniermehl für die Form |
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