HomeRhabarber - Eierlikör - Gugelhupf
mit weißer Schokolade
Die Butter mit Zucker , Salz cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit dem Eierlikör unterrühren. Falls Flüssigkeit fehlt, noch Milch dazugeben bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Den Rhabarber abtropfen lassen, mit etwas Mehl bestäuben , mit der Schokolade unterheben.
Eine Gugelhupfform (2,5l) ausfetten , mit Mehl ausstreuen. Den Teig einfüllen , bei 175 Grad Ober-/Unterhitze 60-70 Minuten backen.
Tipp: der Eierlikör kann durch Milch ersetzt werden.
Zutaten
| 100g | Schokolade, weiße |
| 300g | Rhabarber |
| 500g | Mehl |
| 250g | Butter, weiche |
| 180g | Zucker und 2 EL extra |
| 5m.-große | Ei(er) |
| 150ml | Eierlikör |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
mehr...
Empfehlung
