Kanarische Runzelkartoffeln
Papas arrugadas
Kartoffeln gut waschen, evtl. abbürsten (nicht schälen!). Kartoffeln mit dem Meersalz , 1 Liter Wasser ca. 30 Minuten gar kochen, Wasser abgießen , auf der heißen Herdplatte ausdampfen lassen, bis sich die Schale runzelt. Papas arrugadas werden traditionell zusammen mit - Mojo gegessen.
Zutaten
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