Steaksauce mit Zwiebeln - Knobi - Aubergine

Rezept für Steaksauce mit Zwiebeln - Knobi - Aubergine

Zwiebeln, Knoblauch , Aubergine im Öl gut anbraten, mit Sahne ablöschen , mit köcheln lassen. Abschmecken mit Brühe , Gewürzen, Zitronensaft hinzugeben, kurz aufkochen lassen , alles in die Steakpfanne (ohne Fleisch) zu dem Bratsatz geben, gut Rühren , auf dem Fleisch mit Salat servieren.

Zutaten

1m.-große	Zwiebel(n), fein gewürfelt
2Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
2Scheibe/n	Aubergine(n), längs geschnitten, gewürfelt
1	Zitrone(n), den Saft davon
200g	Sahne
½TL	Gemüsebrühe
	Pfeffer
	Olivenöl
	Salbei und Rosmarin, gemahlen

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