Jägerlatein

Rezept für Jägerlatein

Gyrosfleisch kurz anbraten, in großen ovalen Bräter geben. Porree in Ringen , abgetropfte Pilze drübergeben. Suppenkonzentrat mit der Sahne vermischen (nicht nach Dosenbeschreibung vorgehen) , über die Masse geben.
Dann den Bräter mit Deckel im gut vorgeheizten Backofen bei ca. 225 Grad 1 St,e brutzeln lassen. Deckel ab , eine weitere halbe St,e garen. Sollte die Flüssigkeit verdampfen, Sahne nachfüllen, durchrühren , eben wieder den Deckel auf den Bräter geben.
Auf das dann fertige Jägerlatein kleine Preiselbeer- oder Creme-fraiche-Häufchen setzen. Dazu serviere ich entweder Reis, Kartoffeln, Nudeln oder Kroketten mit einem herrlich frischen, knackigen Salat.

Zutaten

2kg	Fleisch für Gyros, fertig gewürzt, klein geschnetzelt
6Stange/n	Porree, nur das Zarte
2gr. Dose/n	Champignons, in Scheiben
2Dose/n	Suppe (Jägersuppe, Konzentrat)
250ml	Sahne
	Preiselbeeren oder Creme fraiche

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