Mandarinen - Blutorangenmarmelade

Rezept für Mandarinen - Blutorangenmarmelade

Von 2 Blutorangen , der Hälfte der Mandarinen die Schale mit dem Zestenreißer abreiben , alle Früchte schälen, sorgfältig von den weißen Häutchen , Kernen entfernen, klein schneiden, mit dem Stabmixer pürieren. Die abgeriebenen Schalen mit dem Püree in einen Topf geben, Gelierzucker dazugeben, unter Rühren aufkochen lassen, 3 Minuten kräftig sprudelnd kochen lassen (rühren nicht vergessen) , in vorbereitete, ausgekochte Twist - off- Gläser abfüllen. Verschließen , abkühlen lassen.

Zutaten

1kg	Mandarine(n)
3	Orange(n) (Blutorangen)
500g	Gelierzucker, 2:1

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