Wickelkuchen mit Nussfüllung

Rezept für Wickelkuchen mit Nussfüllung

Zutaten alle, bis auf Nüsse, Zucker , Eiweiß, zu einem glatten Teig kneten , den Teig ausrollen. Die Nüsse, den Zucker, die Eiweiß , evtl. etwas Wasser gut vermischen, bis es breiig ist , gleichmäßig auf den Teig streichen. Den Teig aufrollen , mit Eigelb bestreichen , evtl. mit einem Messer oben einschneiden wie bei einem Brot. Man kann die Füllung auch mit Mohn machen, schmeckt ebenfalls sehr gut! Bei 175° 35 Minuten backen.

Zutaten

400g	Mehl
2TL	Backpulver
150g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
2	Ei(er)
200g	Butter, kalte
400g	Nüsse, gemahlene
200g	Zucker
2	Eiweiß

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