Rumschnitten

(Herrenschnitten)

Weichen Rührteig aus Margarine (Butter), Zucker, Eier, Zitronenschale od. Vanille, Kakao , Salz zubereiten, (evtl. noch etw. Milch zugeben) auf gefettetes Blech streichen, bei 180° ca. 25 - 30 Min. backen.

Aus 1/2 l Milch , 1 Vanillepuddingpulver in der Zwischenzeit einen Pudding kochen, erkalten lassen.
250 g Butter mit 150 g Puderzucker schaumig rühren, Vanillepudding löffelweise unterheben.

Ausgekühlte Teigplatte mit Buttercreme bestreichen.

1 Packung Butterkekse (40 Stück) kurz in Rum tränken, nebeneinander auf Buttercreme legen, mit Schokoguss bestreichen.

Zutaten

250g	Margarine oder Butter
200g	Zucker
5	Ei(er)
	Zitrone(n) - Schale oder Vanille
4EL	Kakaopulver
1Prise	Salz
250g	Butter
150g	Puderzucker
500ml	Milch
1	Puddingpulver, Vanille
1Pck.	Kekse (Butterkekse)
	Rum
	Kuchenglasur, Schoko

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