Schnelle Tomaten - Peperoni - Sauce

Für Pasta

Die Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten, bis sie glasig sind. Dann die Peperoniwürfel beigeben , etwa 2 Minuten mitdünsten, damit sich der Geschmack entfalten kann. Die Tomaten beigeben , etwas weiter kochen lassen. Mit der Brühe ablöschen , zugedeckt ca. 10-20 Minuten verkochen lassen. Mit dem Mixer oder dem Pürierstab grob pürieren, dann abschmecken , vor dem Servieren den Sauerrahm darunter mischen.
Zu der Pasta reichen.

Zutaten

3	Tomate(n), grobe Würfel
1	rote Peperoni, entkernt, in groben Würfeln
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
1EL	Sauerrahm
400ml	Gemüsebrühe
	Majoran
	Oregano
	Basilikum
	Salz und Pfeffer

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