HomeApfel - Torte mit Nussmürbeteig
Rezept für Apfel - Torte mit Nussmürbeteig
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig halbieren, jeweils r, ausrollen. Einen Boden auf Springformboden (26 cm) legen, einstechen , ca. 20 min. backen. Zweiten Boden in 12 Tortenstücke schneiden, auf gefettetem Backblech nebeneinender ca. 20 min. backen. Heiß mit Puderzucker bestäuben.
Gelatine einweichen. Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen , in kleine Stücke schneiden. In 100 ml Wasser mit Vanillemark zu Kompott kochen. Gelatine ausdrücken, im Kompott auflösen. Mit Rest Zucker süßen, abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen, unter das gelierende Kompott heben. Tortenring um ganzen Boden legen. Apfelsahne darauf streichen. 3 Std. kalt stellen.
Teigfächer schräg auflegen.
Zutaten
| 150g | Butter |
| 120g | Zucker |
| 100g | Mehl |
| 100g | Haselnüsse, gemahlene, geröstete |
| 1TL | Zitrone(n) - Schale, abgeriebene |
| 1Prise | Salz |
| 2EL | Puderzucker |
| 6Blatt | Gelatine |
| 800g | Äpfel |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark |
| 400ml | Sahne |
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