Kasseler mit Zwiebeln

Rezept für Kasseler mit Zwiebeln

Das Fleisch vom Knochen lösen, den Knochen in Stücke teilen (kann man prima abknabbern). Die Gemüsezwiebel in Ringe schneiden. Einen kleinen Bräter oder Topf einfetten , das Kasseler hineinlegen, die Zwiebeln dazugeben, ein wenig Brühe angießen , im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1 St,e schmoren.
Dann den Topf aus dem Ofen nehmen , das Fleisch in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln mit Bratensaft, Pfeffer , gekörnter Brühe abschmecken. Das Fleisch wieder in den Topf geben , ca. 30 Minuten (Heißluft) ohne Deckel überbräunen.
Dazu schmecken Kartoffelpüree , Sauerkraut.

Zutaten

1 ½kg	Kasseler, mit Knochen
4	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
	Fett
	Brühe
	Pfeffer

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