Stracciatella - Kuchen

ohne Backen

Löffelbiskuit in einen Gefrierbeutel füllen, noch einen Beutel drüber ziehen , beide schließen. Mit einem Fleischklopfer die Löffelbiskuits durch die Tüten hindurch fein zerklopfen. Die Butter schmelzen , mit den Bröseln vermischen. Nach dem abkühlen 50 g Schokoröllchen unterrühren. Eine 26-er Springform mit Backpapier auslegen , die Brösel hineingeben, leicht andrücken.
Den Frischkäse mit dem Joghurt verrühren. Zitronensaft dazugeben , unterrühren. Alles vermixen. Das Wasser mit dem Tortenguss , dem Zucker aufkochen , zur Frischkäse-Mischung geben. Gründlich durchrühren. Nach dem Abkühlen die restlichen 70 g Schokoröllchen unterheben. Die Creme auf die Brösel in die Springform geben , glatt streichen. 3 St,en kalt stellen (Kühlschrank).
Vor dem Servieren Schokoröllchen darauf verteilen.

Zutaten

3Becher	Doppelrahmfrischkäse ( je 200 g)
150g	Löffelbiskuits
125g	Butter
300g	Joghurt (Vollmilchjoghurt)
1Pck.	Tortenguss, klar
75g	Zucker
150ml	Wasser
120g	Schokolade (Vollmilch - Schokoröllchen)
3EL	Zitronensaft
	Schokolade (Vollmilch - Schokoröllchen), für die Dekoration

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