Leonas Lammfleisch in Milch

Rezept aus Montenegro

Das Fleisch waschen, in einen Topf geben, mit Milch übergießen. Ganze Möhren, Lorbeer, Pfeffer , Salz nach Geschmack dazugeben , kochen lassen. In einem anderen Topf ganze geschälte Kartoffeln kochen. Das fertig gekochte Fleisch (mindestens 2 St,en bei mäßiger Hitze) aus dem Topf herausnehmen, in Stücke schneiden, in ein tieferes Gefäß legen , die gekochten Kartoffeln , Möhren dazugeben. Mit der durchgeseihten Milch, in der das Fleisch gekocht wurde, übergießen. Mit Petersilie dekorieren.

Zutaten

1 ½kg	Lammfleisch (Schulter oder Nierenteil)
1 ½Liter	Milch
3	Möhre(n)
2	Lorbeerblätter
6Körner	Pfeffer
1kg	Kartoffeln
	Petersilie
	Salz

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