HomeLeichter Nudelsalat mit Thunfisch
ohne Mayonnaise
Tomaten klein schneiden, Salatgurke längs vierteln, mit einem Esslöffel die Kerne innen herauslösen , nur den Rest in kleine Stücke schneiden. Wenn die komplette Gurke genommen wird, kann der Salat etwas matschig werden, ist aber Geschmackssache. Die Zwiebeln , Kräuter fein haken. Den Thunfisch abtropfen lassen oder evtl. 3 EL Öl zurückbehalten für das Dressing. In einer großen Schüssel Essig, Öl , Pfeffer verrühren , die restlichen Zutaten dazugeben , gut durchmischen.
Der Salat schmeckt am besten, wenn er einige St,en oder über Nacht durchziehen kann. Ich mache ihn gerne zum Grillen im Sommer, da er im Gegensatz zu Nudelsalaten mit Mayonnaise oder ähnlichem nicht so schwer ist , sich ja auch gut vorbereiten lässt.
Zutaten
| 250g | Nudeln (Gabelspaghetti) |
| 3 | Ei(er) |
| 250g | Tomate(n) |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 2Dose/n | Thunfisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½Bund | Dill |
| ½Bund | Schnittlauch |
| ½Bund | Petersilie |
| 3EL | Essig |
| 3EL | Öl, evtl vom Thunfisch |
| etwas | Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
