Paprika gefüllt, mit Pilzen

Rezept für Paprika gefüllt, mit Pilzen

Zwiebel klein schneiden, in Öl anbraten, Reis dazugeben, leicht mit braten. Mit Wasser , Suppenwürze aufgießen , 35 Minuten fast gar kochen.
In der Zwischenzeit die Paprika vorbereiten. Deckel abschneiden, beiseite legen, innere weiße Rippen , Kerne entfernen, waschen. Den abgekühlten Reis mit den Salatkräutern , den Pilzen mischen, würzen. In die Paprika füllen , abdecken. In eine feuerfeste Form stellen, mit Brühe angießen, ca. 3/4 Std. bei 180°C im Backofen garen.

Zutaten

100g	Pilze, Stockschwämmchen (gefroren od. Glas)
1Tasse	Reis, Vollkornreis (ca. 200 ml)
1große	Zwiebel(n)
1TL	Gewürze (Suppengewürz)
1TL	Kräuter (Salatkräuter), getrocknet
4	Paprikaschote(n)
	Pfeffer und Kräutersalz
200ml	Wasser
1EL	Öl
200ml	Gemüsebrühe oder Wasser
	Basilikum

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