Saftiger Mohnkuchen à la Stefan & David

Rezept für Saftiger Mohnkuchen à la Stefan & David

Butter, Puderzucker , Vanillezucker cremig schlagen. Nach , nach die 8 Eidotter , den Rum zur Butter geben , unterrühren. Eiweiß mit 160 g Zucker ganz steif schlagen. Mohnmischung, Haselnüsse , Zimt zur Buttermischung geben , einrühren, Eischnee unterheben. Die Teigmasse in eine gefettete Springform (26 cm) einfüllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-45 Minuten backen.
Der Mohnkuchen ist supersaftig , lässt sich auch problemlos über mehrere Tage aufbewahren.

Zutaten

200g	Butter
60g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
8	Ei(er), getrennt
30ml	Rum oder Amaretto
160g	Zucker
250g	Mohn - Back
200g	Haselnüsse, gerieben
1TL	Zimt
	Fett für die Form

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