Grits

amerikanische Maisgrütze

Wasser mit Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen. Maisgrieß einrühren , bei sehr geringer Hitze , häufigem Rühren etwa 30 Minuten ausquellen lassen. Flüssigkeit, je nach Packungsanweisung, variieren.
Vom Herd ziehen , Butter einrühren. Ei mit Milch verrühren, ebenfalls dazugeben , gründlich vermischen. Masse in eine gebutterte Auflaufform geben , im Backofen bei 175 Grad weitere 30 Minuten überbacken.

Grits sind im Süden der USA beliebt, süß mit Ahornsirup zum Frühstück oder mit Knoblauch, Salz , Pfeffer als Beilage zu soßenreichen Fleischgerichten.

Zutaten

1Liter	Wasser
200g	Maisgrieß
2EL	Butter
1	Ei(er)
	Salz
	Milch
	Butter für die Form

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