Soupa de Lima

Mexikanische Limettensuppe, bestens für den Sommer geeignet.

Zwiebeln würfeln , anbraten, Fleisch in Streifen schneiden , mitbraten, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen. Etwas salzen, gewürfelte, evtl. gehäutete Tomaten dazu , ca. 10 Minuten braten. Chili klein schneiden , dazu geben. Mit dem Saft von 2 Limetten , Brühe auffüllen , ca. 45 Minuten leise köcheln lassen. Immer mal rühren , evtl. kosten (sollte säuerlich , scharf sein). Zum Schluss die in feine Scheiben geschnittene Limette dazu, nochmals kurz erwärmen.

Vor dem Servieren die Tacos auf den Teller legen , die Suppe darüber gießen.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
4	Tomate(n)
3	Limette(n)
2	Chili (eingelegt, scharf)
3	Zwiebel(n)
	Tacos oder Maischips o.ä.
¾Liter	Hühnerbrühe

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