Johannisbeer - Rosinen - Marmelade
4 Gläser à 400 g
Johannisbeeren in einen Topf geben, ca. ein Drittel der Früchte mit dem Kartoffelstampfer etwas zerkleinern. Gelierzucker darüber streuen. 3 Std. ziehen lassen. Inzwischen Rosinen waschen , abtropfen lassen. Johannisbeeren , Gelierzucker unter Rühren aufkochen , 4 Min. sprudelnd kochen, währenddessen weiter rühren. Rosinen zugeben , noch 1 Minute unter Rühren weiter kochen. Marmelade in die vorbereiteten Twist-Off-Gläser füllen, sofort verschließen , 5 Min. auf den Deckel stellen.
Zutaten
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