Frikadellen mal ganz anders

Rezept für Frikadellen mal ganz anders

Die Kokosflocken mit der Brühe übergießen , 10 Minuten stehen lassen. Dann abgießen , etwas ausdrücken. Zwiebeln fein würfeln. Lauch in sehr feine, halbe Ringe schneiden. Beides mit etwas Öl glasig dünsten, abkühlen lassen. Hack, Kokosflocken, Eier, Zwiebeln, Lauch , Gewürze gut vermengen. Herzhaft abschmecken. Frikadellen formen, diese in Paniermehl wälzen, dann braten (nicht zu heiß).

Zutaten

1kg	Hackfleisch, gemischt
200g	Kokosraspel
3	Ei(er)
250ml	Fleischbrühe, heiß
2	Zwiebel(n)
1Stange/n	Lauch, mittelgroß, nur das Helle
	Paniermehl
	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer
	Öl
	Currypulver

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