ohne Gelierzucker
Die gewaschenen , entsteinten Pflaumen mit dem Zucker vermischen , im Topf über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag durchrühren. Dann einmal aufkochen, dabei nicht rühren. Bei geringer Wärmezufuhr 2-3 St,en köcheln lassen, pürieren , noch heiß in Schraubgläser füllen.
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