HomeOma´s Kaffee - Kuchen
Oma´s Hefekuchen
Milch, Ei, Butter, Salz , Zitronenschale zugeben , alles zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort abgedeckt gut 1 St,e gehen lassen.
Gut zweifingerdick ausrollen , auf ein vorbereitetes Blech legen. Nochmals 20 min gehen lassen.
Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen , anschließend mit Mandeln, Zucker , Zimt gleichmäßig bestreuen.
Die Butter in kleine Stückchen schneiden , über den Kuchen geben.
Den Kuchen bei 200°C gut 30-45 min backen.
Der Kuchen schmeckt frisch am besten, bei uns wurde er aber auch am zweiten Tag noch zum Reintunken verwendet, daher auch der Name Kaffekuchen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 1Pck. | Hefe, Trockehefe (o. 1/2 Würfel) |
| 250ml | Milch |
| 75g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 75g | Butter, zerlassen |
| 1Prise | Salz |
| ½ | Zitrone(n), die Schale davon |
| 100g | Mandel(n), gehackte |
| 75g | Zucker |
| 1EL | Zimt |
| 75g | Butter |
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