HomeNudeln mit scharfer Tomatensoße im Backpapier
Rezept für Nudeln mit scharfer Tomatensoße im Backpapier
Zwiebeln , Knoblauch pellen , in feine Würfel schneiden. Chilischoten längs halbieren , die Kerne entfernen (wer es schärfer mag, lässt die Kerne drin). Anschließend fein würfeln.
Olivenöl in einem Topf erhitzen , Zwiebeln, Knoblauch , Chili darin anschwitzen. Die Tomaten darauf geben. Alles aufkochen , bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen. Salzen, pfeffern , mit etwas Zucker abr,en.
Die Kräuter hacken , mit der Soße , den Spaghetti in einer Schüssel vermengen. 4 Stück Backpapier (30 x 50 cm) ausbreiten. Die Spaghetti auf die untere Hälfte der Blätter legen. Rosmarinzweige, Oliven , Kapern darauf verteilen. Salzen , pfeffern.
Die Blätter zusammenfalten , fest verschließen. Das geht am einfachsten, wenn man den Rand immer wieder einschlägt, das hält von alleine wenn man es richtig macht.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 4) 15 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Nudeln |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Chilischote(n) |
| Olivenöl | |
| 2Dose/n | Tomate(n) |
| Basilikum und Petersilie | |
| 2Zweig/e | Thymian |
| 2Zweig/e | Rosmarin |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Oliven und/oder Kapern | |
| Zucker |
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