Ukrainisches Reiterfleisch

Rezept frei nach DDR Fernsehkoch Kurt Drummer

Hack, Eier, Tomatenmark, Meerrettich , Joghurt mit Holzlöffel geschmeidig rühren. Gurken, Zwiebeln, Knoblauch , Äpfel zugeben , ordentlich unterrühren. Mit Salz&Pfeffer , Edelsüßpaprika abschmecken. Masse mind. 30 Min ruhen lassen.

Öl in einem breiten Bräter stark erhitzen , die Masse zugeben. Unter ständigem Rühren 10-15 Min rösten (die Flüssigkeit soll verdampfen , die Masse leicht krümelig werden).

Dazu reicht man Weißbrot, Reis , wer möchte, verschiedene (Tomaten)Saucen.

Abwandlungen :
- mit Rosinen , gehackten Aprikosen
- mit gewürfelten Paprika , Chili

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
2	Ei(er)
4EL	Tomatenmark, (oder Ketschup)
3EL	Meerrettich, frisch geriebenen
125g	Joghurt
3	Zwiebel(n), fein gewürfelt
4	Salzgurken (oder Gewürzgurken), gewürfelt
2	Äpfel, gewürfelt
2Zehe/n	Knoblauch, gehackt
5EL	Pflanzenöl
1EL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net