Mango - Kardamom - Sorbet

Rezept für Mango - Kardamom - Sorbet

Die Mangos schälen , das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Die Limette heiß abspülen, trocken tupfen , die Schale fein abreiben. Saft auspressen. Kardamom im Mörser zerstoßen , die Kapselhüllen entfernen.
Alle Zutaten mit den Mangos pürieren. In die Eismaschine geben , ca. 1 St,e gefrieren lassen. Wenn man keine Eismaschine hat, kann man das Sorbet auch in den Tiefkühler stellen. Man sollte es dann aber 1-2-mal mit dem Stabmixer durchmixen, damit keine Eiskristalle entstehen.
Das Sorbet entweder als Zwischengang servieren oder als Dessert mit einigen Mangoscheiben.

Zutaten

3	Mango(s), vollreif
1	Limette(n)
1TL	Kardamom - Kapseln
100g	Puderzucker

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