Feldsalat mit Knoblauchdressing

Rezept für Feldsalat mit Knoblauchdressing

Das Öl in eine Schüssel geben. Die Zwiebel in ganz kleine Würfel schneiden , zu dem Öl geben. Die Knoblauchzehen ins Öl pressen. Das Wasser dazugeben , alles verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Feldsalat gründlich abwaschen , trocknen, am besten in der Salatschleuder. Erst kurz vor dem Verzehr den Salat mit dem Dressing vorsichtig vermengen, denn Feldsalat wird ganz schnell matschig. Noch einmal abschmecken.
Meistens mache ich diesen Salat zu Spaghetti Bolognese, dazu passt er besonders gut. Aber auch zu Baguette lässt er sich gern verspeisen.

Zutaten

1Pkt.	Feldsalat
1kleine	Zwiebel(n)
2	Knoblauch
3EL	Olivenöl
2EL	Wasser
	Salz und Pfeffer

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