HomeMangold - Törtchen
Rezept für Mangold - Törtchen
Mangold waschen, putzen , in Streifen schneiden. Zwiebeln , Knoblauch schälen , fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebeln glasig anbraten. Mangold , Knoblauch hinzugeben , ca. 3 Minuten möglichst zugedeckt dünsten lassen.
Vom Herd nehmen.
Basilikum waschen, trocken schütteln , fein hacken. Zu dem Mangold geben , diesen mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer abschmecken.
Tomaten waschen , in dünne Scheiben schneiden.
4 ofenfeste Formen nehmen (z.B. kleine Portions-Auflaufformen), mit Backpapier auslegen , darauf den Blätterteig auslegen. Das Backpapier sollte etwas über die Förmchen lappen, so kann man hinterher die Törtchen leichter aus der Form holen.
Mangoldmasse darauf verteilen. Darauf die Tomatenscheiben legen.
Den Provolone in dünne Scheiben mit dem Käsehobel schneiden , auf die Törtchen legen.
In den Ofen bei 200 Grad für ca. 25 Minuten.
Zum Rausnehmen der Törtchen aus der Form das Backpapier hochnehmen , die Törtchen auf einen Teller rutschen lassen.
Zutaten
| 300g | Blätterteig, (TK) |
| 500g | Mangold |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 4EL | Olivenöl |
| 1Bund | Basilikum, frisches |
| 3 | Tomate(n) |
| 150g | Käse, Provolone (ital.) |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
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