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oder auch Kaninchen
Nun den Speck, Schweinefleisch , die Champignons anbraten , alles mit den Kräutern ebenfalls in die Schmorpfanne geben.
Den Bratensaft mit etwas Maismehl binden, gut umrühren, so dass eine Bechamel-Sauce entsteht,
Die Hühnerbrühe, den Sekt , den Weinbrand dazugeben, etwas köcheln lassen , zum Schluss die Sahne dazugeben.
Das Hasenfleisch mit den Zutaten damit übergießen , zugedeckt ca. 35 - 45 Minuten im Backofen bei mittlerer Hitze garen.
Mit Tomaten - , Brunnenkresse-Salat , neuen Kartoffeln anrichten.
Zutaten
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