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Rezept für Käseroulade
Emmentaler im Mikro bei ca. 300 Watt 2-3 Minuten erwärmen bis er weich ist(oder im sehr warmen Wasserbad in der Originalverpackung oder einem Gefriersackerl), er wird dann weich , lässt sich auf einem Backpapier mit dem Nudelwalker dünn auswalken (wie ein Krapferlteig).
Auf den ausgerollten Emmentaler den Schinken legen, dann die Gervais-Eiermasse darauf verstreichen. Wie eine Roulade zusammenrollen , vor dem Verzehr einige St,en kühl stellen. Anschließend in ca. 0,5-1 cm breite Streifen schneiden , mit Tomaten, Paprika usw. servieren.
Dazu kann man Baguette reichen oder selbst gemachte Mini-Salzstangerl. Statt dem Kräutergervais habe ich auch schon mal Kren-Gervais genommen, war auch urlecker, dann natürlich ohne Eier , Zwiebel, dafür mehr Gervais (auch Bojar Kren-Karotte).
Zutaten
| 300g | Käse (Emmentaler, am Stück) |
| 3 | Ei(er), hartgekocht |
| 2Pck. | Frischkäse (Kräuter, z.B. Gervais) |
| 100g | Schinken, in Scheiben |
| ½ | Zwiebel(n) |
| Schnittlauch | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Tomate(n) |
| evtl. | Paprikaschote(n) |
| evtl. | Baguette |
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