Marlene Dietrich`s Curry - Erdnuss - Hähnla

Rezept für Marlene Dietrich`s Curry - Erdnuss - Hähnla

Die beiden großen Hähnchenschenkel mit ca. 1 l Wasser, Lorbeer, Wacholderbeeren, Knoblauchzehen, Chilischoten ( ca. 5cm lang), Prise Salz , Pfeffer sowie der Zwiebel eine St,e kochen lassen. Das Kochwasser nach dem Kochen sieben , in einer Schüssel auffangen.
Nun das Hühnchenfleisch von den Knochen abzupfen , klein schneiden ( ca. 1-2cm Stücken). Die restliche Zwiebel mit etwas Öl (Erdnuss oder Sonnenblumenöl) andünsten. Danach die Hühnchenstücke beigeben , ca. 2-3 Min. mit einem EL Curry andünsten. Den aufgehobenen Sud zu Hälfte beigeben , noch ca. 1/5- 1 Liter Wasser angießen, ca. 200g Ananas beigeben inkl. Fruchtwasser. Nun die übrigen Zutaten beigeben. Sollte die Soße nicht dickflüssig genug sein, einfach runterköcheln lassen. Es ist immer Geschmackssache mit den Zutaten, wir haben sehr viel abgeschmeckt , danach ein herrlich gutes Essen gehabt.

Marlene Dietrich ist meine Fre,in , die ist noch nie ein Curryfan gewesen deshalb ist dieses Rezept ihr gewidmet.

Zutaten

2große	Hähnchenschenkel (nicht gefroren)
2Zehe/n	Knoblauch
2	Chilischote(n), scharf
4	Wacholderbeeren
3kleine	Lorbeerblätter
½m.-große	Zwiebel(n)
2Becher	saure Sahne
2TL	Zucker
½TL	Pfeffer
	Salz
5EL	Curry
1EL	Erdnussbutter
2EL	Brühe, instant
2EL	Mehl
½Dose/n	Ananas
½	Zwiebel(n)

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