Rosa Preiselmeer

fruchtig-scharfer Dip

Preiselbeeren in einen doppelt so großen Behälter (z.B. Tupperdose oder Glas) geben. Ich kaufe immer einen Meerrettich, den es nur in ganz kleinen Gläschen gibt, deshalb brauche ich für ein Glas Preiselbeeren ca. 3 Gläser Meerrettich. Es sollte zu einem hellen rosa Farbton werden, wenn man beides mischt. Wenn man es etwas milder mag, nimmt man eben etwas weniger M., so dass die Mischung auch eine dunklere Rosa/Pinke Farbe bekommt.

Wenn man frischen M. verwendet ist es etwas aufwendiger, weil man diesen noch reiben muss , es einem die Tränen in die Augen treibt. Dafür ist es dann umso würziger , man hat garantiert keine Zusatzstoffe drin.

In dem gut verschlossenen Behälter hält es sich bis 2-3 Wochen oder sogar länger!

Als Dip zu Camembert, Fondue, Raclette. Oder als Brotaufstrich unter Käse statt fettiger Butter oder Margarine.

Zutaten

1Glas	Preiselbeeren (Wildpreiselbeeren)
3Gläser	Meerrettich, scharf ohne Zusatzstoffe oder Sahne oder
	Meerrettich, frisch gerieben

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